PENGARUH MENGUNYAH BUAH STROBERI (FRAGARIA VESCA L) DENGAN BUAH APEL MANALAGI (MALUS SYLVESTRIS MILL) TERHADAP PENURUNAN SKOR PLAK PADA SISWA KELAS IV, V DAN VI SDN 4 SUNGAI ULIN KOTA BANJARBARU

Abstract

Anak usia sekolah dasar rawan terkena penyakit gigi dan mulut dikarenakan kurangnya
memperhatikan kesehatan gigi dan mulutnya. Menurut laporan Dinas Kesehatan Kota Banjarbaru (2021),
terdapat kasus karies gigi 58,5% dari semua masalah gigi dan mulut. Akumulasi plak merupakan salah
satu faktor utama karies. Akumulasi plak bisa dikontrol dengan salah satu cara yaitu metode alamiah.
Metode alamiah yaitu mengunyah makanan segar dan berserat seperti buah stroberi dan apel. Tujuan
penelitian ini untuk mengetahui pengaruh mengunyah buah stroberi (Fragaria vesca L) dengan buah apel
manalagi (Malus sylvestris Mill) terhadap penurunan skor plak pada siswa kelas IV, V dan VI SDN 4 Sungai
Ulin Kota Banjarbaru. Jenis penelitian ini menggunakan metode eksperimen semu. Dengan desain
penelitian Two Group Pretest-Posttest Design. Pengambilan sampel penelitian dengan teknik Total
Sampling dengan jumlah responden 76 siswa. Data dianalisis dengan uji statistik Independent T-test. Hasil
penelitian terlihat skor plak sebelum mengunyah buah stroberi sebesar 2,939 dan sesudah mengunyah
sebesar 1,647. Skor plak sebelum mengunyah buah apel manalagi sebesar 2,945 dan sesudah
mengunyah sebesar 1,224. Hasil uji Independent T-test diperoleh ρ = 0,001 (α = 0,05) sehingga Ho ditolak
dan Ha diterima. Disimpulkan Ada pengaruh mengunyah buah stroberi (Fragaria vesca L) dengan buah
apel manalagi (Malus sylvestris Mill) terhadap penurunan skor plak pada siswa kelas IV, V dan VI SDN 4
Sungai Ulin Kota Banjarbaru. Disarankan siswa kelas IV, V dan VI SDN 4 Sungai Ulin Kota Banjarbaru
mengonsumsi buah-buahan berserat sebagai alternatif untuk menurunkan skor plak dan membersihkan
gigi dan mulut secara alamiah